- 發(fā)布人：總務(wù)處
- 時(shí)間：2024-09-28
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鄭州市電子信息工程學(xué)校召開食品安全工作會(huì)議
?于蓉副校長(zhǎng)講話
?韓興華校長(zhǎng)講話
為切實(shí)做好秋季學(xué)校食品安全工作，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全領(lǐng)域集中整治，有效防范學(xué)校食品安全事件發(fā)生，保障學(xué)生身體健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，2024年9月26日下午，鄭州市電子信息工程學(xué)校在務(wù)本樓一樓會(huì)議室召開食堂管理工作會(huì)，會(huì)議由總務(wù)處主任辛云昌主持。校長(zhǎng)韓興華、行政副校長(zhǎng)于蓉、食堂管理員邱峰以及全體食堂從業(yè)人員參加了本次會(huì)議。
首先，辛云昌主任就開學(xué)以來(lái)食堂存在的突出問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)。他講到，通過(guò)日常檢查、學(xué)生干部微信群以及食堂意見(jiàn)箱等渠道反映，食堂仍存在一些亟待解決的問(wèn)題。一是食品衛(wèi)生問(wèn)題。秋季容易引起腸胃疾病，因此，食堂要嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)口，從食材采購(gòu)、驗(yàn)收入庫(kù)、加工烹飪到出售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要用心做好，食品不但要干凈而且要煮熟煮透，做好保鮮、保溫，確保學(xué)生飲食健康衛(wèi)生；二是食品質(zhì)量問(wèn)題。要嚴(yán)格按照飯菜價(jià)格用料表備餐，絕不能偷工減料，保證學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)豐富、量足；三是食堂工作人員食品安全意識(shí)淡薄。要不斷加強(qiáng)食品安全法規(guī)以及食堂操作規(guī)范的學(xué)習(xí)，要利用好豫食考核APP，做到每周學(xué)習(xí)不少于2個(gè)學(xué)時(shí)，每月不少于10個(gè)學(xué)時(shí)。食堂管理員邱峰老師講到，食堂要嚴(yán)格執(zhí)行晨會(huì)、晨檢制度，晨檢不能流于形式，晨會(huì)要有具體內(nèi)容，每天下班前要進(jìn)行全方位安全檢查，確保關(guān)電、關(guān)氣、大門落鎖，確保食堂安全。
隨后，行政副校長(zhǎng)于蓉強(qiáng)調(diào)，要把食品安全工作放在首位。要加強(qiáng)學(xué)校食堂日常管理，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格管控原料采購(gòu)關(guān)口、嚴(yán)格規(guī)范加工制作、清洗消毒、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開展食品安全自查和隱患排查，認(rèn)真執(zhí)行食品安全事故責(zé)任倒查和責(zé)任追究制度。于蓉副校長(zhǎng)還講到，食堂要本著微盈利的原則，要像愛(ài)護(hù)自己的孩子一樣關(guān)愛(ài)每一名學(xué)生，要讓學(xué)生吃飽吃好，吃得放心、吃得暖心。
最后，韓興華校長(zhǎng)結(jié)合“從一碗拉面，看習(xí)近平‘最大的心愿’”向食堂全體人員提出二“要”。一是要明確三個(gè)目標(biāo)，即：食品安全目標(biāo)、環(huán)境衛(wèi)生目標(biāo)和規(guī)范管理目標(biāo)；二是要做到三個(gè)到位，即：思想認(rèn)識(shí)到位，關(guān)愛(ài)學(xué)生到位，管理規(guī)范到位。韓校長(zhǎng)講到，學(xué)生的飲食健康關(guān)系到千萬(wàn)個(gè)孩子的健康成長(zhǎng)，牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)父母的心，要時(shí)刻牢記習(xí)總書記的話語(yǔ)：要讓孩子們吃得營(yíng)養(yǎng)健康。
此次會(huì)議的召開，為今后學(xué)校食堂管理工作提出了要求，明確了目標(biāo)，指明了方向。鄭州市電子信息工程學(xué)校將會(huì)持續(xù)深入開展食品安全領(lǐng)域師生身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治，確保校園食品安全、營(yíng)養(yǎng)、健康，讓孩子們?cè)趯W(xué)校吃得放心、吃得舒心。