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- 時間：2017-09-15
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新的學(xué)期開始了，為給廣大師生創(chuàng)造一個安全放心的飲食環(huán)境， 9月15日下午，鄭州市電子信息工程學(xué)校邀請來了學(xué)校食品監(jiān)督員中原區(qū)食品藥品監(jiān)督所伍軍所長以及工作人員對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查。
檢查操作間
工作人員詳細(xì)查看食品留樣情況
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? ? ? ?新的學(xué)期開始了，為給廣大師生創(chuàng)造一個安全放心的飲食環(huán)境，
9月15日上午，鄭州市電子信息工程學(xué)校邀請來了學(xué)校食品監(jiān)督員中原區(qū)食品藥品監(jiān)督所伍軍所長以及工作人員對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查。
? ? ? ?伍所長詳細(xì)詢問了食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)情況，現(xiàn)場仔細(xì)查看了食堂的操作間衛(wèi)生與菜品質(zhì)量、食品及工具生熟分開及食品儲藏情況，了解了食堂的餐具消毒情況，檢查食品留樣的信息登記與分量以及食品原料定點(diǎn)采購及索證索票制度落實(shí)情況，并現(xiàn)場對從業(yè)人員的操作規(guī)范進(jìn)行了指導(dǎo)。同時，伍所長強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂是教育部門、食品安全監(jiān)督部門高度關(guān)注的事情，學(xué)校要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，密切配合，通力合作，認(rèn)真做好學(xué)校食品安全工作。
? ? ? ?于蓉副校長說，“這種檢查好，我作為學(xué)校食堂食品安全的主要負(fù)責(zé)人，身上的責(zé)任重大，我必須保證飯菜能夠讓師生吃地放心。雖然我每年都接受相關(guān)的培訓(xùn)、檢查，但是總有一些地方存在不足，這次檢查指導(dǎo)，讓我們清楚地意識到存在的問題，更加明確了今后努力的方向。”
? ? ? ?從本次檢查結(jié)果看，學(xué)校食堂總體情況良好，但是部分學(xué)校食堂仍存在一些食品安全隱患，如排水溝管道不夠規(guī)范，操作間地面有積水，食品存放不合理等。檢查組當(dāng)場指出并責(zé)令立即改正，及時消除隱患。學(xué)校承諾，將嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨、貯藏關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)“三禁”（即嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆制品，嚴(yán)禁采購、儲存、使用不合格的食用鹽），全力保障校園飲食安全，營建讓家長放心、讓學(xué)生安心的校園后勤保障。